Frittiertes Hähnchen im Pandanussblatt

Frittiertes Hähnchen im Pandanussblatt mit Sesam-Dip – Gai Hor Bai Toey


Hähnchen in Pandanblätter mit Sesamdip

Die Pandanblätter spielen eine große Rolle in der asiatischen Küche. Sie werden wegen des Aromas und auch teilweise wegen der Fabstoffe geschätzt.

Es gibt aus Pandanblätter gestaltete Schälchen und manchmal wird auch Fleisch vor dem Frittieren darin eingewickelt, so wie hier.

Das frittierte Hähnchen passt sehr harmonisch zu dem Sesamdipping.