Kaeng Phanaeng

Kaeng Phanaeng ist ein mildes, rotes Curry 

Kaeng Phanaeng

Dieses Curry wird mit einer eigens für dieses Gericht hergestellten Curry-Paste zubereitet. Diese Paste ist ein "besonderes" rotes Curry, hat noch mehr Kräuter drin und wird mit Erdnüssen verfeinert.

Während rotes Curry in der Regel mit viel Gemüse zubereitet wird, ist Phaneng sehr fleischlastig.