Laab

Laab ist ein scharfer, thailändischer Fleischsalat mit vielen Kräutern, wie Minze, Koreander und Chilis. 

Laab Gai

Laab ist in vielen Variationen möglich, mit Huhn (Laab Gai), mit Rind (Laab Nüa), mit Schwein (Laab Moo), mit Ente (Laab Ped), mit Pilzen (Laab Hed) oder auch mit Tofu für Vegetarier.

Mit etwas Limettensaft, Fischsoße und knusprigem, angeröstetem, gestoßenem Reis zubereitet ist es ein beliebtes Gericht in ganz Thailand.